クリステンセンのクエン酸-亜硫酸寒天培地

クリステンセン クエン酸亜硫酸寒天 (CSA) は、サルモネラ菌の培養と分離のためにデンマークの科学者クリステンセンによって 1962 年に開発された栄養培地です。 KSA は、栄養培地、クエン酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、塩化ナトリウム、リン酸カリウム、蒸留水、その他の添加物を含むいくつかの成分で構成されています。

KSA はサルモネラ菌の増殖にとって非常に敏感な環境です。微量のサルモネラ菌も検出できるため、食品や水の品質管理に不可欠です。さらに、QCA は選択性が高く、他の微生物からサルモネラ属の細菌を分離することができます。

CSAを使用すると、サルモネラ属の細菌が寒天の表面で円形または楕円形のコロニーの形で増殖します。サルモネラ菌の種類に応じて、黄色、オレンジ色、またはピンク色になることがあります。コロニーの表面には粘液カプセルが形成され、抗生物質やその他の化学物質の作用から細菌を保護します。

QCA を使用すると、サルモネラ属細菌の有無について食品を検査する場合や、サルモネラ症の有無について水質を監視する場合に、高品質の結果を得ることができます。さらに、QCA は、大腸菌、赤癬などの他の細菌の検出にも使用できます。

QSA はかなり機密性の高いメディアであるという事実にもかかわらず、欠点もあります。たとえば、サルモネラ菌の一部の種はこの培地では増殖しない可能性があり、他の種は偽陽性の結果を示す可能性があります。また、高品質の結果を得るには、QCA を使用するときに特定の条件を満たす必要があります。

一般に、CSA は依然としてサルモネラ菌やその他の微生物の培養に最も効果的な培地の 1 つです。これを使用すると、正確な結果が得られ、食品や水の品質を監視できるだけでなく、さまざまな病気の原因となる可能性のある他の細菌を特定することができます。