窒素プロテインフリー

タンパク質を含まない窒素は、生地ベースとして大豆粉を使用した後に残るものです。今日、この問題はますます重要になってきています。

タンパク質を含まないデンプンは、小麦、ジャガイモ、その他の種類の植物材料から地元で得られます。湿度 8 ～ 9% まで乾燥 (約 25 分) し、すぐに 50 ～ 60 °C まで冷却し、水またはハイドロモジュール (スターター) を追加します。カルニチン、グリコール酸、ニトロキソリンは触媒として作用します。加水分解物からは、ジャガイモと小麦のエチルアルコールとカルボキシメチル化ポリマーが得られます（アルコールが人体に及ぼす有害な影響は繰り返し証明されています！）。これは水で二酸化炭素を還元することによって得られます。