タンパク質

タンパク質は、食事における貴重なタンパク質源であるだけでなく、体の正常な機能にとって重要な要素の 1 つでもあります。筋肉の成長と回復の基礎となるのはタンパク質であり、代謝の改善、免疫システムの強化、健康な骨と歯の維持に役立ちます。タンパク質は、完全と不完全の 2 つのグループに分類されます。完全なタンパク質とは、すべての必須アミノ酸を含むタンパク質です。これらには、生または乾燥卵、穀物、豆類、肉、乳製品が含まれます。不完全なタンパク質源として認識されている製品は有用ですが、それは完全なタンパク質源に加えて消費される場合に限られます。不完全アミノ酸の供給源となるタンパク質製品には、酵母、魚や肉の粉、大豆製品などがあります。植物性食品や粉ミルクには不完全タンパク質が豊富に含まれています。どのプロテインを選べばいいのでしょうか？多くのオプションがあります。科学から