製品の互換性

製品の互換性

つまり、自分のエネルギーコストを計算する方法はすでに学習しました。エネルギーの何パーセントを炭水化物、タンパク質、脂肪から得るべきかはわかっています。 1 日の食事摂取量を主食と追加食を含む 6 回の食事に簡単に分割できるようになりました。パン単位対応表を利用すれば、必要な糖質量を摂取できる食品を簡単に選ぶことができます。これは、インスリンを投与されている糖尿病患者にとって特に重要です。タンパク質や脂質を含む食品についても同様のことが言えます。

これはすべて素晴らしいことですが、それでも、あなたが習得した知識は、エラーのないメニューを作成するにはまだ十分ではありません。実際のところ、タンパク質のみ、または脂肪と炭水化物のみを含む製品は存在しません。そして、たとえば、夕食の肉の重量を量るときは、肉に含まれるタンパク質の含有量に注目し、肉に含まれる脂肪は考慮しません。一方、肉には、どんなに赤身であっても、常に少なくとも少量の肉が含まれています。

したがって、すべての成分を考慮して、特定の製品の 1 回分のエネルギー価値を調べる方法を理解する必要があります。これらの考慮事項に基づいて、糖尿病患者はすべての食品を 6 つのグループに分けるように依頼されました。

これ：

1. 高炭水化物野菜を含むでんぷん質の食品

2. 果物

3. 低炭水化物野菜

4. 乳製品

5. 肉およびタンパク質を多く含むすべての製品

6. 脂肪

同じグループ内のこれらの食品はすべて、ほぼ同じ量のカロリー、炭水化物、タンパク質、脂肪を含むため、グループ内で簡単に置き換えることができます。

以下に、各食品グループの構成とおおよそのカロリー量を詳しく説明します。糖尿病のバランスのとれた食事のために、その成分に基づいて適切な食品を選択する方法を説明します。さまざまな食品グループのエネルギー値を知ることで、完全なメニューを簡単に作成できるという結論に達しました。