Dextrose

Dextrose - zie Glucose.

Dextrose is het D-isomeer van glucose en is een van de enkelvoudige suikers. De chemische formule van dextrose is C6H12O6.

Dextrose wordt verkregen door hydrolyse van zetmeel of cellulose. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als zoetstof, maar ook bij de productie van zoetwaren, dranken, jam en ingeblikt voedsel.

In de geneeskunde wordt dextrose gebruikt als bron van snelle calorieën en om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Dextrose-oplossingen worden intraveneus toegediend voor uitdroging, hypoglykemie en worden ook gebruikt als onderdeel van voedingsmengsels.

Dextrose wordt goed door het lichaam opgenomen, heeft een zoete smaak en is qua eigenschappen vergelijkbaar met glucose.

Dextrose is een andere naam voor glucose, een eenvoudige suiker die de belangrijkste energiebron van het lichaam is.

Glucose is een monosacharide die het lichaam binnendringt tijdens de afbraak van polysachariden zoals zetmeel en glycogeen. Het is de belangrijkste energiebron voor de lichaamscellen, vooral de hersencellen.

Glucose wordt gevormd tijdens fotosynthese in planten en in de lever van dieren als gevolg van glycogenolyse. Het wordt met behulp van bloed door het lichaam getransporteerd. Overtollige glucose wordt omgezet in glycogeen en opgeslagen in de lever en spieren.

Dextrose en glucose zijn dus synoniemen, die dezelfde eenvoudigste suikerachtige substantie aanduiden die een cruciale rol speelt in de stofwisseling.