Kraakbeen Collageen-vezelig

Collageenvezelkraakbeen is wat?

Collageenkraakbeen is een groot kraakbeenbeen, dat deel uitmaakt van het skelet van vissen en zeedieren (inktvissen, zeesterren, enz.) en vormt de basis waardoor voedingsstoffen van de darmen naar de lichaamsholte bewegen. Collageen zorgt voor plasticiteit en elasticiteit van het lichaam, ondersteunt metabolische processen en handhaaft een normaal niveau van intracellulaire osmose. Bovendien is collageen de belangrijkste bron van compleet eiwit dat nodig is voor weefselgroei en -ontwikkeling bij gebruik van celmanipulatiemethoden. Collageengehalte: 1 g spiercollageen bevat 30-32 mg eiwit. Pectinevezels toegevoegd aan voedingsproducten bevorderen de vorming van eiwitmoleculen, normaliseren de darmflora en stimuleren de voedselvertering. Ze worden voornamelijk gevormd als gevolg van de vernietiging van collageenvezelstructuren - samen met collageenfibrillen komen ketens van aminozuren vrij van het celoppervlak. Afhankelijk van de aard van het effect op collageen vormen deze ketens verschillende draden: zuur, alkalisch, neutraal, osmoprotectors, enz. Het aantal gevormde soorten verschilt afhankelijk van verschillende factoren, voornamelijk de methode voor het verwerken van cellulaire structuren en het incubatiemedium. Aminozuren vallen uiteen in zure (arginine, proline) en basische (lysine, methionine) groepen, waardoor een complex eiwitproduct ontstaat dat overtollig vocht absorbeert of afgeeft. Met andere woorden: pectine bevordert de ophoping van water in het lichaam. Vanwege het feit dat pectines in het spijsverteringskanaal water uit de voedselbolus binden, neemt de peristaltiek toe en vindt er een zachte massage van de darmwanden plaats. Op deze manier wordt niet alleen constipatie geëlimineerd, maar wordt ook de ontlasting in de loop van de tijd gereguleerd, terwijl de kans op een opgeblazen gevoel en winderigheid wordt verminderd. Collagenen zijn nuttig en noodzakelijk voor alle bevolkingsgroepen.