Metabolisme

De tak van de geneeskunde die de uitwisseling van stoffen tussen het menselijk lichaam en de omgeving bestudeert, genaamd ‘metabolisme’. De algemene vergelijking van het metabolisme kan als volgt worden geschreven: CnHnOn + Fx → A, waarbij C koolstof is, H waterstof, O zuurstof en A ontledingsproducten. Voor een volwassen gezonde man met een gemiddeld gewicht in rust bedraagt ​​het aantal calorieën dat per dag wordt geconsumeerd (dat wil zeggen de hoeveelheid energie die nodig is om het leven in een rustige toestand te houden, bijvoorbeeld 's nachts) ongeveer 2250-2900 kcal, wat overeenkomt met tot ongeveer 92.000