Obesitas Voedingswaarde

Obesitas met een voedingskarakter is een syndroom dat wordt veroorzaakt door een overmatige energie-inname (nutritioneel) en/of een verminderd energieverbruik. De voedingstheorie werd oorspronkelijk voorgesteld door R. Levi-Montalcini in 1917. Klinisch wordt ze gekenmerkt door de afzetting van vet, voornamelijk in het “appelbuiktype”,