Pasteur-filiaal

Pasteurafdelingen - ter ere van de Franse microbioloog Louis Pasteur (1822-1895), die op 28 december 1867 het fenomeen pasteurisatie ontdekte (van het Latijnse pastum - pasta-achtig; - haar), wat de vernietiging van micro-organismen in voedsel impliceert producten of andere vloeistoffen door verhitting tot een bepaald temperatuurniveau, dat werd beschreven als "iets lager dan het kookpunt van water". L. Pasteur gebruikte deze methode zelf om de houdbaarheid van zuivelproducten te verlengen. Vier jaar later ontving hij de Nobelprijs, en na nog eens vier jaar werden zijn pasteuriaanse methoden door veel landen over de hele wereld overgenomen.