Fosfolipiden

Fosfolipiden (syn.: fosfatiden, van het Griekse φωσφορᾰ - "licht" + λίπιδος - "vet") - een reeks lipiden die fosforzuur bevatten als onderdeel van hun molecuul. Afhankelijk van de hoeveelheid carbonzuren worden doorgaans vier klassen fosfolipiden onderscheiden: neutrale vetten - glycerofosfolipiden - cardiolipine - lecithine (fosfatidylcholine) - sfingomyeline - een hersenspecifieke eiwitverbinding. Er is een variëteit van dit zuur: triglyceride, dat palmitinezuur is en niet langer een fosfolipide is.