Poedersuiker

Poedersuiker is een wit poeder dat wordt verkregen uit kristalsuiker door de kleinste deeltjes ervan te besproeien. In tegenstelling tot kristalsuiker is poedersuiker droger, waardoor het handiger is voor gebruik op verschillende gebieden en in de voedselproductie. De resulterende poedersuiker heeft een microporeuze structuur en heeft een groot volume. In de regel worden er zoetwaren van gemaakt.

Poedersuiker kan ook worden gebruikt om andere producten te maken, zoals bakpoeder of als voedselingrediënt bij toevoeging aan dranken. Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan thee, koffie, alcoholische dranken, sappen