Xinta - tarwe

Essence.
Ze is beroemd.

Keuze.
De beste tarwe is middelmatig qua dichtheid en slapheid, groot, vet, fris, glad en heeft een kleur tussen rood en wit. Zwarte tarwe heeft een slechte voeding.

Natuur.
Het is heet, qua vocht en droogte in balans, en de havermout die ervan wordt gemaakt is wat droog.

Acties en eigenschappen.
Grote, rode tarwe is voedzamer. Gekookte tarwe is langzaam verteerbaar en mollig, maar eenmaal verteerd is de voedingswaarde groot. Witte tarwemeel ligt dicht bij zetmeel, maar heter. Meel dat van nature kleverig is, is niet hetzelfde als meel dat kleverig is door verwerking, en meel dat kleverig is door verwerking is niet hetzelfde als meel dat van nature kleverig is. Tarwehavermout daalt langzaam af in de darmen en wordt erg zwelling. Het is daarom noodzakelijk dat iets zoets hem sneller laat afdalen. Het is ook noodzakelijk om het met heet water af te spoelen om de zweleigenschap te elimineren; Havermout produceert weinig sap. Wat zetmeel betreft, het is koud, nat en plakkerig.

Cosmetica.
Tarwe reinigt het gezicht. Tarwemeel en zetmeel, vooral met saffraan, zijn een remedie tegen sproeten.

Voedingsorganen.
Tarwe- en gersthavermout zijn zwaar voor de maag.

Uitbarstingsorganen.
Rauwe tarwe en gekookte tarwe, gekookt, maar niet gemalen of gekookt, zoals harissa, en harissa zelf, geven, als ze worden gegeten, aanleiding tot wormen.

Vergiften.
Geplette tarwe is nuttig als het wordt gestrooid op een plek waar een gekke hond heeft gebeten, en naar mijn mening is tarwe die op een lege maag wordt gekauwd zelfs nog beter.