Albumin melk

Albuminmelk er en blanding laget av kumelkmyse og inneholder en stor mengde albumin – viktige proteiner som er nødvendige for et sunt kosthold hos mennesker. Disse produktene er mye brukt i terapeutisk ernæring av barn som lider av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.

Albuminer er en gruppe proteiner som finnes i en rekke dyre- og plantematkilder. De er viktige kilder til aminosyrer som er nødvendige for vekst og utvikling av kroppen. En av de rikeste kildene til albumin er melk, spesielt kumelk.

Albuminmelk produseres ved å behandle kumelkmyse. Myse er væsken som blir igjen etter at melkefett og proteinpartikler er separert fra helmelk. Mysebehandling innebærer filtrering og fjerning av andre proteinkomponenter enn albumin. Albuminene konsentreres deretter og tilsettes tilbake til serumet.

Albuminmelk har en rekke fordeler fremfor vanlig melk. For det første er den mer næringsrik siden den inneholder mer albumin. For det andre absorberes det lettere av kroppen, noe som gjør det spesielt nyttig for barn som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. I tillegg har albuminmelk lengre holdbarhet enn vanlig melk.

Bruken av albuminmelk i terapeutisk ernæring av barn med kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet er spesielt viktig. Barn med disse tilstandene har ofte problemer med å fordøye mat og får ikke i seg nok essensielle næringsstoffer. Albuminmelk kan bidra til å løse dette problemet ved å gi barna essensielle proteiner og andre næringsstoffer som de ikke kan få fra vanlig mat.

Avslutningsvis er albuminmelk en verdifull kilde til næringsstoffer som brukes i terapeutisk ernæring for barn med kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet. Takket være det høye albumininnholdet er den mer næringsrik og lettere å fordøye enn vanlig melk og kan hjelpe barn med å få i seg de næringsstoffene de trenger for sunn vekst og utvikling.