Aminokarboksylsyrer

Aminokarboksylsyre er et nitrogenholdig organisk stoff som er involvert i de fleste biologiske prosesser i levende organismer. Aminosyrer er de grunnleggende byggesteinene i alle proteiner, og er deres kjemiske byggestein. Proteiner spiller en nøkkelrolle i metabolismen, og støtter muskelmasse, helse og kroppens immunsystem. Folk får aminosyrer fra plante- og animalske proteiner de spiser. Folk produserer færre aminosyrer enn kroppen krever, så folk trenger å få i seg rikelig med protein fra kostholdet.

Et amin er en gruppe av karbon-, nitrogen- og hydrogenatomer som gir molekylet en bipolar elektrisk ladning. Nitrogengruppen (N) er preget av kjemiske egenskaper som gjør at den enkelt kan etablere bindinger med andre atomer, som H, C, O, S, NH2. Egenskaper til aminosyrer. Nitrogen har 3 grunnstoffer som gir molekylet sure egenskaper - O, H, N. Hovedårsakene til at noen aminosyrer ikke er primære er for mange sure egenskaper.

Flere andre egenskaper som karakteriserer aminosyrer følger av deres kjemiske sammensetning: