Anafylaksi er den akutte, raske (innen flere timer) utvikling av en alvorlig allergisk sykdom, preget av utseendet av generelle og lokale symptomer.
Anafylaktisk sjokk er et alvorlig angrep av menneskekroppen på ethvert produkt (mat eller medisin), så vel som vann. Svært ofte når reaksjonen oppstår