Glykogenolyse er prosessen med nedbrytning av glykogen i lever- og muskelceller til glukose, som oppstår når det er mangel på karbohydrater i kroppen. Denne prosessen er hovedkilden til energi for kroppen, siden glukose er hovedtypen av brensel for celler.
Glykogenolyse begynner med spaltning av glykosidbindinger i glykogenmolekylet. Denne prosessen produserer monosakkarider, som deretter kan brukes til å syntetisere glykogen eller andre molekyler.
Prosessen med glykogenolyse reguleres av hormoner som insulin og glukagon. Insulin stimulerer glykogensyntesen, og glukagon stimulerer nedbrytningen.
Mangel på glykogen kan føre til utvikling av hypoglykemi, en tilstand der blodsukkernivået faller under det normale. Dette kan være forårsaket av en rekke årsaker, inkludert stress, trening, faste eller å ta visse medisiner.
Totalt sett spiller glykogenolyse en viktig rolle for å opprettholde normale blodsukkernivåer og gi energi til kroppens celler.
Glykogenisering er en av de viktigste prosessene i livet til levende organismer, siden glukose er et av de viktigste molekylene for energiproduksjon. I den metabolske prosessen er glykolyse en vei for glukoseutnyttelse som resulterer i dannelsen av 2 ATP-molekyler per glukosemolekyl.
Glykolyse forekommer i muskler, lever, nerveceller og en rekke andre organer og vev. Det foregår i flere etapper. Først dannes glykogenfosforylaser (PFG), som først angriper sidekjedene til amylose og amyloseglukose. I denne tilstanden har glykogen en lav glykanladning og utvider seg ytterligere, noe som gjør det lettere å få tilgang til midten av glykogenmolekylet for videre lysis.