Péke Cistern var en av de mest fremtredende representantene for den fransk-sveitsiske renessansen på 1600-tallet, som la grunnlaget for anatomien for sin tids europeisk medisin. Han ble den første personen som skrev en fullverdig avhandling om menneskelig anatomi. Dette verket regnes som en av de første monografiene om anatomi, publisert i 1650 og viden kjent i den vitenskapelige verden. Hans bok Anatomiae Europae nunc novissimae, utgitt i Paris, var en detaljert beskrivelse av menneskekroppen basert på hans personlige erfaring med å dissekere lik og demonstrere deres indre organer.
Cisterno ble født i Sveits i familien til en prest, men senere flyttet han til Frankrike, hvor han fikk sin utdannelse ved den kirurgiske klinikken i Lyon og ved det medisinske fakultetet ved Sorbonne i Paris. Da han ble en vellykket kirurg, begynte han å publisere sine vitenskapelige arbeider i akademiske tidsskrifter som Archivum Anatomicum, Semeiosis og Jahrbuch der Chirurgie.
En av Cisternos oppgaver var å beskrive og klassifisere alle vev og organer i menneskekroppen slik at de kunne brukes i medisin. I sin bok utviklet han en detaljert struktur av menneskekroppen, og kombinerte anatomi og medisin til en enkelt prosess, noe som er veldig viktig for å forstå prosessene som skjer i menneskekroppen. Cisterno beskrev også systematisk blodsirkulasjonen, årer og arterier, nervesystemet og menneskets fordøyelsessystem.
Boken hans hadde en enorm innvirkning på sin tids medisinske vitenskap og bidro til utviklingen av nye metoder for behandling av sykdommer. I tillegg foreslo Cisterno nye måter å behandle kirurgiske sykdommer på, som amputasjon av lemmer, som senere ble en vanlig metode for å helbrede sår og skader. Arbeidet hans vakte imidlertid også kritikk på grunn av dets ufullkommenhet, utilstrekkelig vitenskapelig begrunnelse og unprovenness av noen detaljer. Ikke desto mindre ble Cisternos arbeid en drivkraft for utviklingen av anatomi som vitenskap i Europa i fremtiden.