Sterilisering kald

Kaldsterilisering (lat. sterilisatio frigida) er en steriliseringsmetode basert på bruk av lave temperaturer. Med denne metoden dør mikroorganismer eller mister evnen til å formere seg som følge av frysing.

Kaldsterilisering utføres oftest med flytende nitrogen eller tørris (fast karbondioksid) ved en temperatur på -70-80°C. Slike lave temperaturer forårsaker dannelse av iskrystaller i cellene til mikroorganismer, noe som fører til deres død.

Fordelene med metoden er fraværet av kjemiske rester og de negative effektene av høye temperaturer. Kaldsterilisering har imidlertid begrenset bruk fordi ikke alle materialer og utstyr tåler så lave temperaturer. Metoden er effektiv for sterilisering av termolabile stoffer og materialer.