Hydrogenindeks

Hydrogenverdi (pH)

Hydrogenindeks (pH) er et mål på surheten eller alkaliteten til en løsning. pH indikerer konsentrasjonen av hydrogenioner (H+) i en løsning. Jo flere H+ ioner, jo lavere er pH og desto surere er løsningen.

pH måles på en logaritmisk skala fra 0 til 14. En løsning med pH mindre enn 7 regnes som sur, og en løsning med pH større enn 7 regnes som alkalisk. En nøytral løsning, for eksempel rent vann, har en pH på 7.

I hverdagen er pH viktig for mange prosesser – fra magesaftens funksjon til sur nedbør. pH-kontroll er avgjørende i produksjonen av mat, drikke, kosmetikk, vaskemidler og andre produkter. pH-måling er mye brukt i landbruk, medisin, kjemisk industri og miljøovervåking.