Nietolerancja glutenu

Celiakia: zrozumienie i radzenie sobie z tą chorobą jelit

Celiakia, znana również jako choroba Heubnera-Hertera lub choroba Gi-Hertera-Heubnera, jest przewlekłą autoimmunologiczną chorobą jelit. Termin „celiakia” pochodzi od greckiego słowa „koiliakos”, które oznacza „cierpiący na chorobę jelit” i odnosi się do głównego źródła problemu – jamy brzusznej.

Osoby chore na celiakię doświadczają nietolerancji glutenu – białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu. Podczas spożywania pokarmów zawierających gluten układ odpornościowy człowieka zaczyna atakować jelita, powodując stany zapalne i uszkodzenia ich ścian. Może to prowadzić do różnych objawów i powikłań.

Jedną z cech celiakii jest jej charakter autoimmunologiczny. Kiedy żywność zawierająca gluten dostaje się do jelit, układ odpornościowy wytwarza przeciwciała przeciwko własnym komórkom jelit, uznając je za zagrożenie. Prowadzi to do uszkodzenia kosmków jelitowych, które odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Bez odpowiedniego leczenia celiakia może prowadzić do niedoborów żywieniowych, osłabienia układu odpornościowego i zwiększonego ryzyka rozwoju innych chorób.

Objawy celiakii mogą być różnorodne i różnić się w zależności od wieku i stopnia uszkodzenia jelit. Do najczęstszych objawów należą przewlekła biegunka, obrzęk brzucha, wesołość, zmęczenie, niestrawność i niedobory żywieniowe. U dzieci celiakia może powodować opóźnienia we wzroście i rozwoju, a także problemy z zębami i szkieletem.

Rozpoznanie celiakii obejmuje badanie fizykalne, badania krwi i biopsję jelita. Leczenie celiakii polega na całkowitym wyeliminowaniu glutenu z diety. Pacjentom zaleca się przestrzeganie diety bezglutenowej przez całe życie. Oznacza to unikanie pszenicy, żyta, jęczmienia i żywności zawierającej te zboża. Warto zwrócić także uwagę na gluten ukryty, który może występować w różnych produktach jako dodatek lub substancja wykorzystywana przy produkcji.

U większości pacjentów z celiakią przestrzeganie diety bezglutenowej może prowadzić do całkowitego wyzdrowienia jelit i złagodzenia objawów. Wymaga to jednak ścisłego przestrzegania wytycznych dietetycznych i świadomości obecności glutenu w żywności. Niektórzy pacjenci mogą wymagać dodatkowego wsparcia medycznego w celu opanowania powikłań lub niedoborów żywieniowych.

W ostatnich latach celiakia cieszy się coraz większym zainteresowaniem i badaniami. Istnieją nowe metody diagnozowania i badania genetycznych predyspozycji do celiakii. Prowadzone są również badania nad opracowaniem nowych leków, które mogą pomóc pacjentom z celiakią.

Celiakia podkreśla również znaczenie świadomości alergii i nietolerancji pokarmowych w społeczeństwie. Podnoszenie świadomości na temat celiakii może pomóc pacjentom uzyskać wsparcie i zrozumienie od innych, a także promować rozwój produktów i opcji dietetycznych bezglutenowych.

Podsumowując, celiakia jest przewlekłą autoimmunologiczną chorobą jelit spowodowaną nietolerancją glutenu. Może wiązać się z różnymi objawami i potencjalnymi powikłaniami, ale można ją skutecznie leczyć za pomocą diety bezglutenowej. Zrozumienie i świadomość tej choroby jest ważne dla całego społeczeństwa, aby zapewnić wsparcie i ułatwić życie osobom cierpiącym na celiakię.