Zapalenie jelit (łac. zapalenie jelit) jest ostrą chorobą zapalną atakującą błonę śluzową jelita cienkiego (enterocyty). Innymi słowy, ostre zapalenie jelit to ostre zapalenie jelita cienkiego, charakteryzujące się uszkodzeniem błony śluzowej i dysfunkcją. Rozwija się jako niezależna patologia, a także w połączeniu