Homogenizator Downsa

Homogenizatory Dounsa to systemy przeznaczone do przetwarzania produktu w chwili jego podawania do wytłaczarki lub wtryskarki. Ze względu na swoją dokładność i wydajność są niezastąpione w przemyśle spożywczym, gdzie konieczny jest stały monitoring jakości i właściwości produktów finalnych.

Według GOST R 52338-2005 homogenizacja to proces przekształcania mieszaniny odmiennych cząstek w drobno zdyspergowany układ za pomocą urządzeń dyspergujących, co oznacza utrzymanie drobnej wielkości cząstek, jednorodności mieszaniny i jej plastyczności. W takim przypadku wielkość cząstek może różnić się 3-4 razy. Zastosowanie homogenizatorów gwarantuje równomierne rozłożenie składników, poprawę smaku, obniżenie kosztów i zwiększoną stabilność receptury.

Dounsa oferuje szeroką gamę systemów homogenizujących o wydajności od 60 do 2500 litrów na godzinę. Proces homogenizacji ma na celu zwiększenie szybkości przetwarzania mieszaniny, zmniejszenie zużycia energii i zapewnienie stabilnej i bezawaryjnej pracy całej produkcji.

Poprawia się jednorodny układ cząstek