Odruch wódki to odruchowy ruch podniebienia miękkiego i tylnej ściany gardła w odpowiedzi na podrażnienie tylnej ściany nosogardzieli. Odruch ten opisał austriacki otorynolaryngolog Ernst Wodak w latach trzydziestych XX wieku.
Podczas badania nosogardła lekarz dotyka jego tylnej ściany specjalnym narzędziem lub szpatułką. Powoduje to odruchowy skurcz mięśni podniebienia miękkiego i tylnej ściany gardła. Zwykle odruch wódki pojawia się w wieku około 2-3 miesięcy i utrzymuje się przez całe życie.
Osłabienie lub brak odruchu wodnego może wskazywać na naruszenie unerwienia podniebienia miękkiego. Jest to ważny sygnał diagnostyczny w przypadku chorób układu nerwowego lub nieprawidłowości rozwojowych. Również brak odruchu jest charakterystyczny dla porażenia podniebienia miękkiego.
Zatem odruch wódki pozwala ocenić stan unerwienia i ruchomość podniebienia miękkiego. Jego badania znajdują szerokie zastosowanie w praktyce otorynolaryngologów i neurologów.