O cortisol é um hormônio produzido pelas glândulas supra-renais e está envolvido na regulação de várias funções do corpo. Desempenha um papel importante na adaptação do nosso corpo a situações estressantes e ajuda a manter a homeostase.
O cortisol é responsável por regular o metabolismo, controlar o metabolismo dos carboidratos, regular a pressão arterial e controlar os níveis de glicose no sangue, estando também envolvido no desenvolvimento de doenças mentais. Além disso, o cortisol é um fator importante no controle da inflamação, do metabolismo da gordura e do crescimento e desenvolvimento dos tecidos. Ele também desempenha um papel importante nas respostas imunológicas do corpo e no combate a doenças.
Apesar de todas as suas propriedades benéficas, o cortisol também pode ter efeitos negativos.