Alergia alimentar

Alergias alimentares: causas, sintomas e prevenção

Uma alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a certos componentes alimentares. Este é um tipo de intolerância alimentar que pode levar a uma reação aguda no organismo. Nas alergias alimentares, o sistema imunológico percebe certas proteínas dos alimentos como hostis e começa a combatê-las produzindo anticorpos e substâncias químicas como a histamina, que causam vários sintomas.

As alergias alimentares têm um enorme impacto na formação e subsequente desenvolvimento de todas as doenças alérgicas em crianças. Pode causar quadros agudos como choque anafilático, formas graves de obstrução brônquica, vasculite alérgica, podendo também suportar lesões crônicas e recorrentes dos órgãos otorrinolaringológicos, trato gastrointestinal, rins, sistema nervoso e cardiovascular.

Os sintomas de alergias alimentares podem manifestar-se de forma diferente em pessoas diferentes. Algumas pessoas podem sentir apenas uma irritação leve, enquanto outras podem ter uma reação com risco de vida. Alguns dos sintomas mais comuns de alergias alimentares incluem:

1. Comichão, vermelhidão ou inchaço da pele
2. Inchaço dos lábios, língua ou garganta
3. Urticária, eczema ou outras erupções cutâneas
4. Náusea, vômito ou diarréia
5. Dificuldade em respirar, falta de ar ou assobio no peito
6. Dor de cabeça, fraqueza ou tontura
7. Choque anafilático, que pode levar à perda de consciência ou até à morte.

Entre os principais fatores envolvidos no desenvolvimento de alergias alimentares estão a predisposição genética para o desenvolvimento de doenças alérgicas, a entrada de anticorpos no organismo durante o período pré-natal e através do leite materno, a curta duração da alimentação natural, a natureza do alérgeno, sua dose, frequência de administração e idade da criança no primeiro contato são tradicionalmente denominadas com um alérgeno, aumento da permeabilidade da mucosa gastrointestinal, diminuição da imunidade intestinal local, alterações na composição da microflora intestinal.

Os alérgenos mais comuns e potentes incluem leite de vaca, peixe, ovos, nozes, amendoim, soja, trigo, grãos, frutas e vegetais. Além disso, alguns aditivos alimentares, como conservantes, corantes e sabores, também podem causar reação alérgica.

Para prevenir alergias alimentares, é necessário monitorar a composição dos produtos alimentícios e evitar ingredientes potencialmente perigosos. Se já lhe foi diagnosticada uma alergia alimentar, é importante saber como gerir de forma rápida e eficaz uma possível reação. Para isso, é necessário ter uma seringa injetora automática com epinefrina, que pode salvar vidas em caso de choque anafilático.

Além disso, para prevenir alergias alimentares, é importante levar um estilo de vida saudável, fortalecer o sistema imunológico, alimentar-se bem e monitorar a qualidade dos produtos alimentares. Se você suspeitar de alergia alimentar, entre em contato com um alergista que irá diagnosticar e prescrever o tratamento necessário.