Recheio Joyeux-Lavergne

**Recheio Joyeux-Laverny** (coulage francês joyeuse-laverdente) é uma das variedades de massa de chocolate utilizada na confecção de bolos de Páscoa, donuts e muffins por meio do recheio camada por camada de pedaços de massa com massa líquida. O nome foi dado em homenagem ao chocolateiro francês Amédée Joyer, que dirigia a oficina de confeitaria da fábrica do famoso chocolateiro Theodore Lavergne.