Это имя существительное, которое обозначает межклеточный материал, который находится между мышечными волокнами в мышечном волокне и мышце. Саркоплазмой называются цитоплазма мышечной клетки и органелл: саркоплазматического ретикулума, воккул и митохондрий.
Мышечные клетки имеют форму цилиндров. Диаметр мышечного волокна - 15 мкм; расстояние между соседними волокнами - до 200 мкм; диаметр мышцы - в среднем около сантиметра; толщина некоторых мышц не превышает пары миллиметров. Мышечные волокна являются однородными по структуре клетками и содержат только миоглобин, но их в то же время отличает значительная объемная плотность, поскольку мышцы состоят из множества параллельно направленных волокон. Свободные от примесей мышечные волокна содержат около 70% воды и белковых веществ, таких как митоген, миозин, калий, магния цитрат, фосфора пирофосфат. Основным белком мышечных волокон является миоглобин. У человека его молекулярный вес составляет от 17 до 18 тысяч Да и содержание его в мышцах достигает 4-5%. Кровь, поступающая к сердцу, постоянно обогащается кислородом, содержащимся в воздухе. В ткани миокарда находится относительно мало кислорода, поскольку мелкие капилляры, соединяющие артериолы с венами, - являются по существу анастомозами, но не капиллярами. Поэтому миоциты подвергаются гипоксии и оксигенации и обеспечиваются собственной системой кровообращения. Если мы пробуем ввести газ через тонкий катетер, мы заметим, что он лучше всего проникает в мышцу при максимальном сокращении или перемещающемся расширенном состоянии.