Glutenkänslig celiaki

Celiaki (glutenkänslig enteropati) är en autoimmun sjukdom som drabbar tunntarmen och kan leda till försämrad upptag av näringsämnen och utveckling av dystrofiska förändringar i kroppens organ och system.

Sjukdomen är förknippad med intolerans mot gluten som finns i vete, råg och korn. Gluten är ett protein som har klibbiga egenskaper och som används för att göra bröd, pasta och andra livsmedel. Om en person har glutenkänslighet, kommer konsumtion av dessa livsmedel att orsaka en mängd olika gastrointestinala och immunsystemsymtom.

Symtom på celiaki varierar beroende på sjukdomens svårighetsgrad, men de vanligaste är malabsorption, ökad viktminskning, trötthet, anemi, dålig hud och naglar, diarré och förstoppning.