Pasteur gren

Pasteuravdelningar - för att hedra den franske mikrobiologen Louis Pasteur (1822–1895), som upptäckte den 28 december 1867 fenomenet pastörisering (från latinets pastum - pastaliknande; - henne), vilket innebär förstörelse av mikroorganismer i livsmedel produkter eller andra vätskor genom upphettning till en viss temperaturnivå, som beskrevs som "något lägre än vattnets kokpunkt". L. Pasteur använde själv denna metod för att förlänga hållbarheten för mejeriprodukter. Fyra år senare tilldelades han Nobelpriset, och efter ytterligare fyra år antogs hans pasteuriska metoder av många länder runt om i världen.