Amfotoni, 1897 yılında Rus fizyolog Alexei Nikolaevich Severtsov tarafından keşfedilen ve daha sonra onun adını taşıyan bir olgudur. Amfotoni, yırtıcı hayvanlarda dış hareketliliğin değiştirilmiş mekanizmalarının veya motor sisteminin, hareket organlarının bir kompleksi olarak düşünülebilir.