Glutene duyarlı çölyak hastalığı

Çölyak hastalığı (glutene duyarlı enteropati), ince bağırsağı etkileyen ve besinlerin emiliminin bozulmasına ve vücudun organlarında ve sistemlerinde distrofik değişikliklerin gelişmesine yol açabilen otoimmün bir hastalıktır.

Hastalık buğday, çavdar ve arpada bulunan glutene karşı intolerans ile ilişkilidir. Gluten yapışkan özelliklere sahip olan ve ekmek, makarna ve diğer gıdaların yapımında kullanılan bir proteindir. Bir kişinin gluten duyarlılığı varsa, bu gıdaları tüketmek çeşitli gastrointestinal ve bağışıklık sistemi semptomlarına neden olacaktır.

Çölyak hastalığının belirtileri hastalığın ciddiyetine göre değişir, ancak en yaygın olanları arasında malabsorbsiyon, artan kilo kaybı, yorgunluk, anemi, zayıf cilt ve tırnaklar, ishal ve kabızlık yer alır.