Pankreas başı bu organın midenin hemen altında yer alan ve bazı yapısal özelliklere sahip olan kısmıdır. On iki pankreas kanalından ve çok sayıda sinir ve kan damarından oluşur. Baş önemli bir organdır çünkü yiyecekleri parçalamaya ve enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan enzimleri içeren pankreas suyunun üretilmesinden sorumludur.
Pankreasın başı sadece mide suyu üretme işlevini yerine getirmekle kalmaz, aynı zamanda başka önemli işlevlere de sahiptir. Hormonların korunmasında rol oynar
Tıbbın farklı alanlarında pankreas başı terimi, uluslararası anatomik terimlerin farklı normlarına uygun olarak kullanılmaktadır. Genel olarak “pankreasın başı” teriminden bahsettiğimizde, bu anatomik oluşumun Latince adı olan caput pancreatidis'i kastediyoruz ve bu tanım, pankreasın arka yüzeyinde yer alan anatomik oluşum için geçerlidir. Tıbbi açıdan Latince "pankreasın üst kısmı" anlamına gelir. Baş, pankreasın üst ucunun üst kısmıdır, başı sınırlandırır ve duodenumda bulunur. Baş peritonla kaplıdır, orta duvarında küçük oluklar vardır ve hafif daha az bir eğriliğe sahiptir. O