Кріп запашний.

Кріп запашний: властивості, застосування та лікувальні властивості

Кріп запашний - це однорічна трав'яниста рослина сімейства парасолькових, висотою від 40 до 120 см. Ця рослина має веретеноподібний корінь, тонке і малогіллясте, а також прямостояче циліндричне стебло з білуватими і зеленуватими смужками, що чергуються, і сизуватим нальотом. Верхня частина стебла розгалужена, а листя яйцеподібної форми, багаторазово перисторозсічені. Кріп запашний цвіте у липні-серпні жовтими квітками, зібраними у складну парасольку. Плід широкоеліптичний, злегка опуклий, має ароматний запах і пряно-гіркий смак, і дозріває у серпні-середині вересня.

Кріп запашний широко поширений у європейській частині Росії, Західного та Східного Сибіру, ​​Середньої Азії, на Кавказі та Далекому Сході. Культуру обробляють на різних ґрунтах - від підзолистих до чорноземних. У дикому вигляді зустрічається біля житла, по околицях полів та доріг.

Кріп запашний широко використовується як приправа. Незрілі плоди вживають для віддушки хліба та чаю. Листя та молоді стебла придатні для засолювання овочів, приготування маринадів та консервування. Молоді пагони засолюють на зиму, а ефірну олію, одержувану з кропу, застосовують у кондитерській та миловарній промисловості.

Але крім кулінарних цілей, кріп запашний також має лікувальні властивості. Всі частини рослини містять ефірну олію, особливо багаті на неї щедрі і стебла. У олії кропу знайдено карвон, фелландрен, діалопіол, терпін та інші речовини. Кріп багатий жирним маслом, основу якого складають гліцериди пальмітинової, олеїнової та лінолевої кислот. Поряд з маслами, кріп містить велику кількість вітамінів C, B1 і B2, нікотинову та фолієву кислоти, а також речовини з групи флавоноїдів – рутин, кверцетин, кемпферол, солі кальцію, калію, заліза та фосфору.

Препарати кропу мають судинорозширювальну, протизапальну та антисептичну дію, стимулюють відділення шлункового соку. Настій стебел рослини використовують при гіпертонічній хворобі першої та другої стадії і серцево-судинної недостатності. Він також може допомогти при порушеннях менструального циклу у жінок та зменшити болючі відчуття під час менструації. Кошти на основі кропу можуть також допомогти у боротьбі з бактеріями, що викликають інфекції сечовивідних шляхів.

Однак, як і будь-який лікарський засіб, кріп запашний може мати протипоказання та побічні ефекти. Наприклад, кріп не рекомендується вживати при гастритах із високою кислотністю, а також при індивідуальній непереносимості. Олія кропу може викликати подразнення шкіри при нанесенні на шкіру у чистому вигляді.

В цілому, кріп запашний - це цінна рослина, яка може бути використана як для кулінарії, так і для лікування деяких захворювань. Однак перед використанням кропу з медичною метою необхідно проконсультуватися з лікарем.