Стерилізація Холодна

Стерилізація холодна (лат. Sterilisatio frigida) - метод стерилізації, заснований на використанні низьких температур. При цьому методі мікроорганізми гинуть або втрачають здатність до розмноження внаслідок заморожування.

Холодна стерилізація найчастіше проводиться з використанням рідкого азоту або сухого льоду (тверда вуглекислота) за температури -70-80°C. Такі низькі температури викликають утворення кристалів льоду в клітинах мікроорганізмів, що призводить до їхньої загибелі.

Переваги методу - відсутність хімічних залишків та негативного впливу високих температур. Однак холодна стерилізація має обмежене застосування, оскільки не всі матеріали та обладнання можуть витримати такі низькі температури. Метод ефективний для стерилізації термолабільних речовин та матеріалів.