Chưng cất hai lần

Sản phẩm chưng cất kép (từ tiếng Latin bis - hai lần và chưng cất - chưng cất, chưng cất) là sản phẩm của quá trình chưng cất rượu hai lần.

Quá trình chưng cất kép thu được bằng cách chưng cất tuần tự dung dịch rượu với hơi nước, sau đó là chưng cất rượu thu được, cho phép người ta thu được sản phẩm tinh khiết hơn. Máy chưng cất lại là một thiết bị phức tạp hơn cột chưng cất truyền thống.