Carbohydrate khó tiêu

Carbohydrate khó tiêu (lat. Carbo vegetabilis non assimilatus) là một nhóm carbohydrate mà cơ thể con người không hấp thụ hoặc khó tiêu hóa. Chúng không quan trọng đối với con người, nhưng có thể đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng.

Carbohydrate khó tiêu được tìm thấy trong các loại rau và trái cây như táo, lê, chuối, cũng như trong một số loại ngũ cốc như gạo và yến mạch. Chúng là những carbohydrate phức tạp mà cơ thể không thể phân hủy và hấp thụ hoàn toàn.

Tuy nhiên, mặc dù những carbohydrate này không thể tiêu hóa được nhưng chúng có một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng giúp duy trì lượng đường trong máu, cải thiện chức năng ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thậm chí có thể giúp chống lại một số loại ung thư.

Ngoài ra, tiêu thụ carbohydrate không tiêu hóa có thể giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện chức năng não. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là tiêu thụ quá nhiều carbohydrate này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì và tiểu đường.

Vì vậy, mặc dù carbohydrate khó tiêu không cần thiết cho cơ thể chúng ta nhưng chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.