氨基羧酸

氨基羧酸是一种含氮有机物质，参与生物体的大多数生物过程。氨基酸是所有蛋白质的基本组成部分，是它们的化学组成部分。蛋白质在新陈代谢、支持肌肉质量、健康和身体免疫系统中发挥着关键作用。人们从所吃的植物和动物蛋白质中获取氨基酸。人们产生的氨基酸少于身体所需的氨基酸，因此人们需要从饮食中获取充足的蛋白质。

胺是一组碳、氮和氢原子，赋予分子双极电荷。氮基团 (N) 的化学性质使其能够轻松与其他原子（例如 H、C、O、S、NH2）建立键。氨基酸的性质。氮具有 3 种赋予分子酸性的元素 - O、H、N。一些氨基酸不是主要氨基酸的主要原因是太多的酸性。

氨基酸的其他几个特性源自其化学成分：