代用产品

仿制品

代用品（来自德语 ersatz - 替代品）是用作天然产品替代品的食品。

Ersatz 产品包括：

1. 人造黄油和涂抹酱是黄油的替代品。它们是由植物油添加乳化剂制成的。

2. 合成甜味剂是糖的替代品。例如，糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖。其甜味效果比糖高数百倍、数千倍。

3. 替代咖啡是天然咖啡的替代品。由菊苣、黑麦谷物、大豆和其他植物材料制成。

4. 人工香料——用于替代天然食品香料。

5. 豆制品——大豆香肠、香肠、肉排等。 - 素食者和严格素食者的肉类替代品。

人造产品通常比天然产品更便宜、更容易获得。然而，它们的营养价值和味道通常较低。许多人造产品含有人工添加剂，可能导致过敏和其他健康问题。因此，使用仿制品需要谨慎和节制。