无氮蛋白

无蛋白氮是使用大豆粉作为面团底料后剩下的东西。如今，这个问题变得越来越重要。

无蛋白淀粉是从当地的小麦、土豆和其他类型的植物材料中获得的。干燥（约 25 分钟）至 8-9% 湿度，快速冷却至 50-60 °C，然后添加水或水模块（起动剂）。肉碱、乙醇酸和硝基胆碱充当催化剂。从水解产物中，可以得到马铃薯和小麦的乙醇和羧甲基化聚合物（酒精对人体的有害影响已被反复证明！），这是通过用水还原二氧化碳获得的。