醇类类固醇

甾醇是一类通常称为甾醇的有机化合物。这些化合物是重要物质的主要类别。它们以脂质的形式存在于所有生物体的脂肪组织中。酒精分子是动物和人体细胞的主要成分。

在体内，这些物质发挥着重要作用，例如，它们在脂肪代谢中充当代谢物。在甾醇中，区分甾醇和萜品醇。

甾醇是胆固醇族的脂肪醇。它具有开放的碳-碳链，其十个碳原子中有七个被氢饱和。双键的数量为两个。

松油醇是精油的结构成分，是木质素与醇碎片反应的结果。松油醇存在于植物和动物器官的某些部分。它也包含在人造香料中。

日常生活中的用途 这些物质在现代生活中广泛使用。这就是它们参与食品合成的方式。例如，胆汁酸是通过甲羟戊酸与棕榈酰辅酶A缩合，然后甲酰儿茶酚脱羧来合成的。这一系列事件由酰基辅酶 A 水解酶释放剂 (ACL-D) 调节，该释放剂由两种硬脂酸酯制成：苜蓿