Un canal osseux est un trou ou un canal dans le tissu osseux qui sert de passage aux vaisseaux sanguins et aux nerfs. Sa taille et sa forme peuvent varier. Les canaux osseux peuvent être fonctionnels ou anatomiques. Certains d'entre eux favorisent la cicatrisation des plaies, d'autres conduisent les nerfs et les vaisseaux sanguins, et d'autres encore ne sont pas importants et ne fonctionnent que pendant leur fonctionnement.