Le tissu spongieux d'un organe ou d'une peau (par exemple, la glande mammaire pâteuse) est appelé pâteux, car sa consistance diffère de la densité du tissu sain. Dans d'autres cas, il s'agit d'un terme médical désignant la croissance irréversible du tissu cicatriciel (par exemple, après de graves brûlures), ainsi qu'une forme de dépôt planaire grossier de tissu sous-cutané (tissu pâteux).