Péricycle (Gr. Peri - Autour, Kyklos - Cercle)
Couche de cellules parenchymateuses capables de se développer en cellules méristématiques et de produire des racines latérales, du cambium racinaire et du cambium-liège.
Le péricycle est une couche de cellules située autour du cylindre central de la racine de la plante. Le nom grec « péricycle » signifie littéralement « autour d’un cercle », reflétant la disposition de ces cellules autour de la partie centrale de la racine.
Le péricycle est constitué d’une fine couche de cellules parenchymateuses qui conservent la capacité de se diviser. De ce fait, le péricycle joue un rôle important dans la formation des racines latérales et des tissus conducteurs.
À partir des cellules du péricycle, se forment des racines latérales, se ramifiant à partir de la racine principale. De plus, le péricycle donne naissance au cambium racinaire - tissu éducatif responsable de la croissance de la racine en épaisseur. Le cambium de liège est également issu du péricycle, qui assure le remplacement du cortex primaire par du liège.
Ainsi, du fait de la préservation des propriétés méristématiques, le péricycle joue un rôle important dans la morphogenèse des racines, donnant naissance à de nouveaux tissus et organes. Sa disposition autour du cylindre central permet au péricycle d'assurer la croissance des racines tant en longueur qu'en épaisseur.