A tuberculóide do hambúrguer é uma reação de sensibilidade da pele à tuberculina, em homenagem ao pediatra austríaco Franz Hamburger (1874-1954).
Hamburger propôs este teste cutâneo para diagnosticar infecção tuberculosa em crianças em 1909. A essência do teste é que uma gota de tuberculina é aplicada na pele do antebraço e após 72 horas são medidos o tamanho da pápula e a hiperemia no local da injeção. Uma reação positiva (pápula de 5 mm ou mais) indica a presença de infecção tuberculosa.
O hambúrguer tuberculóide foi amplamente utilizado para rastrear tuberculose em crianças antes do advento do teste de Mantoux. Atualmente é utilizado principalmente para o diagnóstico de tuberculose em crianças pequenas devido à sua menor reatogenicidade em comparação ao teste de Mantoux.