Thuật ngữ "không bền nhiệt" dùng để chỉ đặc tính của một số hóa chất và vật liệu thay đổi cấu trúc hoặc tính chất của chúng khi tiếp xúc với nhiệt độ. Điều này là do chúng có các liên kết phân tử khác nhau, cho phép chúng dễ dàng phản ứng với môi trường.
Các chất không bền với nhiệt có thể có nhiều loại