Sistein

Sistein: Əvəzedici xüsusiyyətləri olan vacib bir amin turşusu

Sistein insan orqanizminin sağlam fəaliyyəti üçün zəruri olan əsas amin turşularından biridir. Bu monoaminomonokarboksilik amin turşusu sulfhidril qruplarını ehtiva edir və bütün zülalların və güclü antioksidant olan glutatyonun tərkib hissəsidir. Sağlam dərini, saçları, immunitet sistemini dəstəkləmək və bədəni zərərsizləşdirmək də daxil olmaqla bir sıra vacib funksiyalara malikdir.

Sistein vacib olmayan bir amin turşusudur, yəni bədənin özü tərəfindən sintez edilə bilər. Ancaq vaxtından əvvəl doğulmuş körpələrdə sistein biosintezində çatışmazlıq var. Bu, onların ferment sistemlərinin yetişməməsi ilə əlaqədardır. Belə hallarda pəhriz və ya xüsusi əlavələr vasitəsilə əlavə sistein qəbulu tələb oluna bilər.

Sisteinin əsas rollarından biri bədən hüceyrələrini sərbəst radikalların və oksidləşdirici stressin yaratdığı zərərdən qoruyan vacib bir antioksidan olan glutatyonun əmələ gəlməsində iştirakıdır. Glutatyon sağlam immunitet sisteminin saxlanmasında, orqanizmin detoksifikasiyasında və enerji mübadiləsində mühüm rol oynayır.

Sistein eyni zamanda saç, dırnaq və dərini təşkil edən zülal olan keratinin əsas komponentidir. Saçın və dərinin sağlam quruluşunu və elastikliyini qorumağa kömək edir, həmçinin dırnaqları gücləndirir.

Bundan əlavə, sistein bədəndə müxtəlif fermentativ reaksiyalarda, o cümlədən yağların, karbohidratların və digər amin turşularının mübadiləsində iştirak edir. O, həmçinin antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və yaraların sağalmasını təşviq edə bilər.

Sisteinin pəhriz mənbələrinə ət, balıq, quş əti, süd məhsulları, yumurta və bütün taxıllar daxildir. Lazım gələrsə istifadə edilə bilən pəhriz sistein əlavələri də var.

Sisteinin sağlamlıq üçün əhəmiyyətinə baxmayaraq, həkim və ya qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşmədən onu əlavə şəklində qəbul etmək tövsiyə edilmir. Bu, hamiləlik, ana südü ilə qidalanma, böyrək və ya qaraciyər xəstəliyi kimi müəyyən xəstəlikləri və ya vəziyyəti olan və ya müəyyən dərman qəbul edən insanlar üçün xüsusilə vacibdir.

Nəticə olaraq, sistein bədəndəki müxtəlif proseslərdə rol oynayan vacib bir amin turşusudur. Onun əvəzedici xüsusiyyətləri, glutatyonun əmələ gəlməsində iştirakı və sağlam dəri, saç və immunitet sistemini dəstəkləməsi onu bədənin ümumi rifahını qorumaq üçün əvəzolunmaz edir. Bədən tərəfindən sintez oluna bilsə də, vaxtından əvvəl doğulmuş körpələrdə sistein biosintezində çatışmazlıq ola bilər, buna görə də belə hallarda bu amin turşusunun pəhriz və ya xüsusi əlavələr vasitəsilə əlavə tədarükü lazım ola bilər. Bütün bunlar sisteinin sağlamlığın və bədənin normal fəaliyyətinin qorunmasında əhəmiyyətini vurğulayır.