Qalaktoza

Qalaktoza bir çox təbii birləşmələrdə olan sadə şəkərdir. Süd və süd məhsullarında əsas şəkər olan laktozanın əsas komponentidir. Qalaktoza alma, armud və banan kimi bəzi meyvə və tərəvəzlərdə də var.

Qalaktoza fermentasiya yolu ilə laktozadan və ya karboksilləşmə yolu ilə qlükozadan əldə edilə bilər. Qalaktoza pəhriz əlavələri, kosmetika və dərmanlar kimi müxtəlif məhsullar istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.

Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, qalaktoza sadə şəkər deyil. Mürəkkəb bir quruluşa malikdir və bir-birinə bağlı beş karbohidrat halqasından ibarətdir. Bundan əlavə, qalaktoza bədənin düzgün işləməsi üçün vacib bir komponentdir.

O, qlükoza mübadiləsində iştirak edir və hüceyrələr üçün əsas enerji mənbəyi olan qlikogenin istehsalında mühüm rol oynayır. Qalaktoza həmçinin müəyyən hormonların, məsələn, insulin və qlükaqonun sintezində iştirak edir.

Ümumiyyətlə, qalaktoza bədənimizdə mühüm rol oynayır və bir çox sistemin normal fəaliyyəti üçün zəruri komponentdir. Buna görə də, bədənin düzgün işləməsini təmin etmək və sağlamlığı qorumaq üçün pəhrizinizdə kifayət qədər qalaktoz istehlak etmək vacibdir.