Qalaktoza

Qalaktoza: sadə şəkər və onun orqanizmdəki rolu

Qalaktoza süd şəkəri laktozasının tərkib hissəsi olan sadə şəkərlərdən biridir. Meyvə, qoz-fındıq və tərəvəz kimi bəzi digər qidalarda da tapıla bilər. Qalaktoza orqanizmdə mühüm rol oynayır, bir çox biokimyəvi proseslərdə iştirak edir.

Qalaktozanın iştirak etdiyi mühüm proseslərdən biri onun orqanizm üçün əsas enerji mənbəyi olan qlükozaya çevrilməsidir. Bu proses qaraciyərdə xüsusi fermentin - qalaktoza-1-fosfat uridil transferazının köməyi ilə baş verir. Əgər bu ferment əskik olarsa və ya düzgün işləmirsə, qalaktoza orqanizmdə toplana bilər ki, bu da müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Belə problemlərə misal olaraq qalaktozemiyadır. Bu, körpələrdə qalaktoza-1-fosfat uridil transferazının olmadığı nadir irsi xəstəlikdir. Nəticədə qalaktoza qlükoza çevrilə bilmir və bədəndə yığılmağa başlayır. Bu, qaraciyər və beyin zədələnməsi, inkişaf geriliyi, zəiflik və digər sağlamlıq problemləri kimi müxtəlif problemlərə səbəb ola bilər.

Qalaktoza orqanizmdə vacib element olsa da, xüsusilə qalaktozemiyası olan insanlar üçün onun qəbuluna nəzarət edilməlidir. Bu, tərkibində qalaktoza olan qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaqla və ya bədənə bu şəkəri emal etməyə kömək edən xüsusi dərmanlar qəbul etməklə əldə edilə bilər.

Nəticə olaraq, qalaktoza orqanizmdə bir çox biokimyəvi proseslərdə iştirak edən mühüm elementdir. Bununla belə, hər hansı bir qida kimi, qalaktozanın qəbulu, xüsusən də qalaktozemiyası olan insanlar üçün nəzarət edilməlidir. Buna görə də, bu nadir irsi xəstəlikdən şübhələnirsinizsə, tibbi yardım axtarmaq vacibdir.

Qalaktoza süd şəkərinin bir hissəsi olan sadə bir şəkərdir - laktoza. Orqanizmdə əsas enerji mənbəyi olan qlükozanın yaradılması prosesində iştirak etdiyi üçün insanlar və heyvanlar üçün vacib qidadır.

Qalaktoza süd, süd məhsulları, şirələr və alma, banan və portağal kimi bəzi meyvələrdən əldə edilə bilər. Ancaq bəzi insanlarda qalaktoz çatışmazlığı yarana bilər ki, bu da qalaktozemiya xəstəliyinə səbəb ola bilər. Qalaktozemiya bədənin qalaktozanı qlükozaya çevirə bilmədiyi nadir irsi xəstəlikdir. Bu, qanda və toxumalarda qalaktozun yığılmasına səbəb olur və yorğunluq, kilo itkisi, ürəkbulanma və qusma kimi müxtəlif simptomlara səbəb olur.

Qalaktozemiyanı müalicə etmək üçün tərkibində qalaktoza olan qidaları, eləcə də bədənin onu qlükozaya çevirməsinə kömək edən xüsusi fermentləri istisna edən bir pəhriz istifadə olunur. Bundan əlavə, bəzi insanlar ehtiyac duyduqları qalaktozun miqdarını əlavələr və ya probiyotiklər kimi digər mənbələrdən ala bilərlər.

Ümumiyyətlə, qalaktoza qidalanmanın vacib tərkib hissəsidir, lakin artıqlığı sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Buna görə pəhrizinizi izləmək və kifayət qədər miqdarda qalaktoza olan qidaları yemək vacibdir.

**Qalaktoza (süd şəkəri)

Tərkibində inək südü olan pendir yeyirsinizsə, dərhal laktoza molekulunun tərkibindəki birləşmənin kimyası və onun növləri - disakaridlər haqqında bir sıra fikirlər formalaşacaq.

Amma ola bilsin ki, bəziləri məqalədə “makro” anlayışından niyə istifadə olunduğuna görə çaşacaqlar.