Qlikozidazalar

Qlikozidazalar karbohidrat molekullarında qlikozid bağlarının parçalanmasında iştirak edən fermentlər qrupudur. Bu fermentlər monosaxaridlər arasında mürəkkəb efir bağlarının hidrolitik parçalanmasını kataliz edir ki, bu da onlara müxtəlif metabolik proseslərdə iştirak etməyə imkan verir.

Qlikozidazalar həzm və maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayır. Onlar mürəkkəb karbohidratları daha sadə molekullara, məsələn, monosaxaridlərə parçalayırlar və daha sonra bədən tərəfindən enerji üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, qlikozidazalar hüceyrə membranlarının və digər bioloji strukturların mühüm komponentləri olan qlikoproteinlərin sintezində iştirak edirlər.

Bir neçə növ qlikozidaza var, onların hər biri xüsusi olaraq müəyyən növ qlikozid bağlarını parçalayır. Məsələn, alfa-qlükozidaza qlükoza və nişasta və qlikogen kimi mürəkkəb karbohidratlardakı digər monosaxarid qalıqları arasında alfa-1,4-qlikosidik bağın hidrolizini katalizləyir. Beta-qlükozidaza fruktoza və saxarozada qlükoza və fruktoza arasında beta-1,3-qlikosidik bağı parçalayır.

Qlikozidazaların disfunksiyası diabet, piylənmə, metabolik pozğunluqlar və başqaları kimi müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Məsələn, alfa-qlükozidaza çatışmazlığı nişastanın parçalanmasının pozulmasına və anadangəlmə həzm pozğunluğunun inkişafına səbəb ola bilər - malabsorbsiya.

Hal-hazırda, qlikozidazaların funksiyasını yaxşılaşdıra və xəstəliklərin simptomlarını yüngülləşdirə bilən bir çox müalicə üsulları, o cümlədən dərman müalicəsi və cərrahiyyə var. Bununla belə, ən təsirli müalicə pəhriz və həyat tərzinin dəyişdirilməsidir ki, bu da karbohidrat qəbulunu azaltmaq və zülal və lif qəbulunu artırmaqdır.

Beləliklə, qlikozidazalar karbohidrat mübadiləsində əsas fermentlərdir və orqanizmdə bir çox proseslərdə mühüm rol oynayırlar.

Qlikozidazalar (hidrolaza sinfinin fermentləri) qlikozid molekullarının daha sadə birləşmələrə parçalanmasını təşviq edən fermentlər qrupudur. Bu fermentlərin təsiri nəticəsində qlükozanın tərkibində və ya onunla heç bir əlaqəsi olmayan struktur dəyişiklikləri baş verir. Qlikozid bağını parçalayarkən, bioloqlar sadə və mürəkkəb karbohidratları aydın şəkildə fərqləndirirlər.

Monosaxarid qalıqları (nişastanın tək monomer vahidləri) polisaxarid molekullarından parçalandıqda daha sadə karbohidratlar və digər maddələr əmələ gəlir. Fermentasiya prosesi üçün xarakterik olan nişastadan təmiz qlükozanın sərbəst buraxılmasıdır. Bakterial disakaridazanın təsiri altında sintez olunur. Onlar süd, pivə və kvasda yaşayır və onların yetişməsində iştirak edirlər. Üzvi bağların növündən asılı olaraq qlikozid fermentləri bir neçə növə bölünür. Onlar qlikozidləri azotlu, yüksək elastik və ya eterik bağlar vasitəsilə çevirə bilirlər. Mikroorqanizmlərin bəzi növləri nişastanı şəkərə çevirmək üçün belə bir fermentin olmasını tələb edir, digərləri - mürəkkəb şəkərləri parçalamaq üçün. Qlikozid hüceyrə quruluşunun mühüm tərkib hissəsidir və insan orqanizmində karbohidratların mübadiləsi üçün lazımdır. Onu məhv edə bilən fermentə penisilin fermenti deyilir. Orqanizmlər ondan müdafiə üçün istifadə edirlər