Qaz qaraciyəri

Qaz qaraciyəri

Qaraciyər insan orqanizmində ən vacib və mürəkkəb orqanlardan biridir. Enerji istehsal etmək, qan təzyiqini və homeostazı tənzimləmək, toksinlərdən və xəstəliklərdən qorumaq da daxil olmaqla bir çox funksiyaya malikdir. Qaraciyərin xüsusilə əhəmiyyətli rollarından biri onun həzmdə iştirakıdır. Zülalların, yağların və karbohidratların parçalanması və udulmasının mürəkkəb prosesləri burada baş verir. Buna görə də qaraciyərin yaxşı inkişaf etməsini və düzgün işləməsini təmin etmək vacibdir. Qaraciyər digər bədən toxumalarının bərpası üçün effektiv orqan olmasına imkan verən bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir.

Qaraciyər istehlakından necə faydalanmaq olar

Qaz qaraciyərində (h.anserinum) görmə qabiliyyətini gücləndirən A vitamini, sümükləri gücləndirən D vitamini və qanın laxtalanmasını təşviq edən K vitamini kimi bir çox qida və vitamin var. Bundan əlavə, qaz qaraciyəri dəmir, sink və mislə zəngindir ki, bu da toxunulmazlığı və sağlam dərini qorumaq, həmçinin anemiya ilə mübarizə üçün vacibdir. Bu, bu məhsulu anemiyadan, toxunulmazlığın azalmasından və ya dəmir səviyyəsinin aşağı olmasından əziyyət çəkən insanlar üçün əla seçim edir.

Qaz qaraciyərinin müntəzəm istehlakı yüksək səviyyədə doymamış Omeqa-3 yağ turşuları ilə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, həmçinin qanda pis xolesterinin səviyyəsini azaltdığı üçün aterosklerozun inkişafının qarşısını alır. Bu məhsulda həmçinin dölün inkişafı üçün zəruri olan fol turşusu və xərçəng hüceyrələrinin və bəzi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alan selen var.

Ancaq hər hansı digər məhsul kimi, qaz qaraciyərinin də əks göstərişləri var. Məsələn, qaraciyər və mədəaltı vəzi xəstəlikləri olan insanlar, hamilə qadınlar və 6 yaşdan kiçik uşaqlar bu məhsulu istehlak etməkdən çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, qaz qaraciyərindən çox istifadə etməməli və həftədə 1-2 dəfədən çox yeməlisiniz, çünki artıq vitaminlər və sink həddindən artıq doymağa səbəb ola bilər. Ümumiyyətlə, qaz ciyəri yüksək qida dəyərinə malik məhsuldur və insan orqanizmi üçün çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu məhsulun müntəzəm istehlakı immunitet sistemini gücləndirməyə, ateroskleroz və ürək və mədə-bağırsaq traktıyla əlaqəli digər xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmağa, dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, hər hansı digər məhsulda olduğu kimi, qaz qaraciyərini istehlak edərkən həddindən artıq istifadə etməmək və əks göstərişləri nəzərə almaq vacibdir.